創意四川料理餐廳「悅川」正式登場 新店限定優惠 $1酸菜魚 傳統做法糅合新式食材 四川名廚精心主理

創意四川料理餐廳「悅川」正式登場
傳統做法糅合新式食材 四川名廚精心主理
星級推介「藤椒清香魚」「膠原脆皮豬手」 親嚐極致川菜滋味
新店限定優惠 $1酸菜魚 買HK$1,000即送HK$500現金券
無辣不歡的美食狂迷注意!糅合傳統及創意於一身的新派川式料理「悅川」正式登場,餐廳由正宗四川人、曾為多間著名川菜食店任總廚的鄧平師傅親自坐鎮鄧師傅擅長於各種川菜食材用料之配搭及烹調方法,亦不時將創新意念注入傳統菜式,以超過30年的經驗帶領團隊匠心炮製出一系列獨樹一幟的滋味美饌;每道菜式不論是小食前菜、巧手小菜及特色甜點均展現出傳統川菜的精髓,採用不時不食之食材,變奏出各式精緻新穎的創意料理如悅川上上簽」、「大刀風味白肉」、「藤椒清香魚」、「膠原脆皮豬手」、「孜然寸骨」、「安格斯牛肉豆腐腦」、及「粉蒸安格斯牛肉粒」等,為饕客締造嶄新的川菜體驗,帶來非凡的視覺及味覺享受。

餐廳裝潢別具風格,富有時尚現代感,更特設代表著四川的竹林打卡位,用餐環境寬敞舒適,設有2間貴賓房,不論是三五知己或一家大小亦能盡興歡聚,共享滋味時刻!

「悅川」於新店開幕期間更推出限時優惠,除了「買HK$1,000送HK$500」現金券優惠外,於晚市堂食消費滿HK$500及讚好官方Facebook(https://www.facebook.com/悅川-川式料理-109765191463475或追蹤官方Instagram(https://www.instagram.com/yuechuan_hk/),並於個人社交媒體上傳一張餐廳食物相片及標籤「悅川」,即可以$1優惠價換購「老壇酸菜魚」乙份(原價:HK$218),先到先得,換完即止。

創新傳統互相結合 四川名廚精心主理
「悅川」主打新派川式料理,菜式用上大量當地出產的材料烹調,以傳統川菜煮法糅合新式食材,為饕客炮製一系列創新滋味及難忘的用餐體驗。星級推介藤椒清香魚」,大廚以傳統川菜中不可缺少的調味料 ── 二荆條青椒入饌,香辣回甜的味道配上本地罕有的新鮮花椒及超過10小時熬製而成的香濃雞湯,當中的鱸魚肉片入口嫩滑而惹味,多層次的香辣滋味於舌尖上綻放,令人一試難忘;至於另一推介膠原脆皮豬手」,每隻豬手均由大廚嚴格精選,配上四川獨有的調味香料,以及多道工序潛精心炮製而成,達致皮脆肉滑、肥而不膩的口感,絕對是味蕾上的新衝擊!

眾所周知川菜甚少以新鮮海產入饌,而「富貴香鍋海鮮」則選用每日新鮮運送的肉蟹、鮑魚、大蝦及魷魚等食材,加上四川干紅椒、香菜、大蒜、大蔥及秘制香鍋醬等多種配料炒製,炮製出別樹一幟的獨有川菜鮮味!至於「孜然寸骨」則選用豬後腿上的寸骨,經過腌、蒸、炸、燴炮製而成,品嚐下去口感嫩滑細膩,每一口均散發著孜然的獨特香氣;「安格斯牛肉豆腐腦」為四川樂山市著名小食之一,利用簡單的牛肉及豆腐,伴上香濃的湯汁勾芡,綴以香菜、大頭菜及干海椒等香料,入口香味瞬間充斥口腔,令人回味無窮,各位嗜辣狂迷一定不能錯過!

說到四川菜式豈能少得傳統涼菜?熱愛川菜老饕的您必點悅川上上簽」當中的紅油湯底由二荆條青椒及各種麻辣香料熬製超過12小時而成,入口散發出濃郁的麻辣香氣,惹味十足!另一四川傳統涼菜大刀風味白肉」,大廚以大刀將白肉切成薄如半透明的紙,於燈光下一看即能清晰透出絲絲紋理,盡顯大師級刀工技藝,配上特製酸甜醬汁,開胃又清新!

美饌驚喜豈止於此?除傳統四川菜外,「悅川」亦有不少創新菜式如「粉蒸安格斯牛肉粒」,粉蒸牛肉為四川傳統名菜之一,使用米粉香料等鎖住牛肉水分蒸製而成,烹調後令肉質軟嫩多汁,肉質鬆軟細滑,入口充滿濃厚肉味,鄧師傅以口感細嫩的安格斯牛肉糅合傳統烹調方式,炮製出富含四川風味的新派菜式,彰顯大師級手工造詣。

新店期間限定優惠:消費滿HK$1,000可享HK$500現金券
為慶祝新店開張,「悅川」同時推出不同期間限定優惠!由即日至6月30日,餐廳推出「買HK$1,000送HK$500」現金券優惠!顧客凡購買$1,000現金優惠券,即10張$100現金優惠券,即可額外獲取價值$500現金優惠券優惠券有效期至2023年4月30日,每次最多可使用3張,而且不設最低消費限額,讓您與親朋好友一同品嚐頂級美饌,滋味大滿足!

此外,由2022年6月1日至6月30日,餐廳推出堂食晚市$1酸菜魚優惠!顧客只需於星期一至五(公眾假期除外)晚市堂食消費滿HK$500,讚好官方Facebook或追蹤官方Instagram,並於個人社交媒體上傳一張餐廳食物相片及標籤「悅川」,即可以$1優惠價換購「老壇酸菜魚」乙份(原價:HK$218)!每日數量有限,售完即止!

悅川
地址:荃灣荃華街3號悅來坊2樓201號舖
營業時間:11:00 – 23:00(星期一至日)
查詢電話:2727 6388
Facebook:https://www.facebook.com/悅川-川式料理-109765191463475
Instagram:
https://www.instagram.com/yuechuan_hk/

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