啡奴 Coffee Slave 進駐荃灣路德圍 啡奴 Coffee Slave 2號店 烘焙、沖製、教班 3合1

啡奴 Coffee Slave 進駐荃灣路德圍

啡奴 Coffee Slave 2號店 烘焙、沖製、教班 3合1

世界級咖啡師駐場 集合咖啡迷 嚐獨家特調啡飲

全新晚市、甜品菜單 每月特選自家炒咖啡豆

 

剛於6月中開業,原址為荃灣文青Cafe始祖「Beans」,接手海壩街轉角舖位,特大落地玻璃設計,木系擺設,讓人感覺輕鬆舒適。Coffee Slave貫徹以咖啡為靈魂,烘焙、沖啡、教學3合1,跟觀塘店不同,荃灣店營業至11點,主打午、晚市全日菜單,簡單輕食、主食以外,為一眾好啡之人製作多款全新甜品,以特選咖啡配搭,實行「Coffee Pairing」,將大熱的「Coffee Tasting & Sensory Workshop」直接搬到餐桌上。

全新概念 晚市、甜品配咖啡—Coffee Pairing

營業至11點,大膽打入當區晚市市場,以多款全日主食、小食迎戰外,努力研發多款甜品,如自家製甜品中以巴克斯芝士蛋糕(Basque Cheesecake)、奶蓋比利時窩夫、多士等,亦計劃與不同富有熱誠的本地獨立甜品品牌合作,為客人帶來與咖啡相配的甜品之餘,借助互相推動之力量,讓本地品牌給更多人認識。最近與「『百子』燒菓子&洋菓子專売店」合作,人氣的拿破崙及多款時令甜品即日上架中,更計劃為Coffee Slave創作咖啡口味蛋糕,叫人期待。

荃灣店限定 咖啡特調飲品

由本店得獎咖啡師 Eddie so 與其老師兼Coffee Slave主理人Neo 一同研發,用上多款意想不到的製作手法,以獨特口感、口味,引發味覺、嗅覺、視覺全新體驗,而且研究每月進行中,Drink List會不時更新、轉換,帶出品嚐咖啡另一領域。首款特飲為「Fake Irish Coffee」,用上Colombia Rum Processing咖啡製作基底,加上砂糖,輕輕燒出焦香,毫無酒精成份,卻令人醉倒。另一極具打卡潛力作「Coffee Tonic」(Herbal Tonic with House Blend) ,採用本地品牌閣樓釀造(Mezzanine Makers)的湯力水,入口清爽卻不失咖啡風味,夏日必選!

荃灣啡奴 另類體驗

有別於觀塘店的忙碌感,位於海壩街轉角的荃灣2號店,全落地玻璃設計,採光度十足,打卡度滿分的窗邊位置經常爆滿,店主Neo亦希望為客人帶來悠閒氛圍,讓大家以輕鬆、放鬆心態,放大每個感受,細味咖啡中每個細節。新店手沖咖啡特別以香港品牌LOVERAMICS的套杯上枱,客人可一次過品嘗咖啡的甜、香、厚,揀選最合適之口味。

自家烘焙 自家沖啡 自家教班

所採用的Espresso基底來自本店自家烘焙的house blend拼配豆,亦有SOE(Single Origin Expresso)可供選擇。荃灣店每月推出1-2款「當店限定」特選咖啡豆,供咖啡愛好者品嘗。開業至今,自家咖啡豆「SOE Coffee Bean 00」及Drip Bag「環遊世界十包套裝」大受歡迎,不時斷貨。主理人亦透露有意將「Coffee Tasting & Sensory Workshop」搬到荃灣開課,或推出「Coffee Pairing Night」,無論飲啡新手或忠粉亦可於新店舒適環境下,享受不同層次、感受的咖啡及美食。

Drip Bag「環遊世界十包套裝」HK$180 (圖片只供參考)

套裝為 Coffee Slave Roastery 當月咖啡特選咖啡粉(已研磨)共10包,來自4至5個國家產區,一次過嘗盡當月咖啡豆單,環遊世界。

8月聯乘「閣樓釀造」另一新品「薑椒味有氣咖啡」登場

今個夏天,致力與本地品牌合作的Coffee Slave,與「閣樓釀造」聯手推出獨家飲品 – 「薑椒味有氣咖啡」,以咖啡、花椒、本地薑及湯力水,撞出另一熱辣辣新品,鋁罐包裝,即場飲又得,買番屋企飲都得!快將推出,請留意官方Instagram公佈詳情。

About Coffee Slave

身為一間路面咖啡店以外,集咖啡教學課程(包括專業咖啡師認可課程SCA)、自家烘焙於一身,算是香港比較小見的3合1經營組合。2018年於觀塘開設1號店,以咖啡為主軸,配合主食,打入當區早、午市場。荃灣2號店則以午、晚市場為主,定位略為不同。

手沖咖啡豆方面用上世界上不同國家的咖啡研豆,包括巴西,哥倫比亞、埃塞俄比亞、肯亞、洪都拉斯、哥斯達黎加、烏干達、巴布亞新幾內亞,也門、印尼等,由主理人Neo及一眾同事揀豆、烘焙、研發,經自家工場烘焙,供店面沖製,亦於實體店及網店出售。

Coffee Slave 啡奴

成立年份:2018年

首間店舖:觀塘鴻圖道43號地下(營業中)

最近新店:荃灣海壩街101號(2022年6月中開業)

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